En Colombia al año se desechan más de 1.4 millones de toneladas de plásticos, un 56% es debido al uso de empaques, botellas, envases y embalajes, un 40% es directamente de botellas y empaques que corresponden a la industria de alimentos y bebidas.
El sodio es un mineral esencial para el funcionamiento adecuado del cuerpo humano. Cumple un papel crucial en la regulación del equilibrio hídrico, la función nerviosa y muscular, y la presión arterial. Sin embargo, su consumo en exceso ha sido relacionado con problemas de salud como la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares. En Colombia, al…
El atún es una de las proteínas preferidas por chefs y comensales alrededor del mundo, este ingrediente se caracteriza por su versatilidad permitiendo no solo explorar distintas técnicas de cocción, sino también combinar con ingredientes inusuales creando un balance perfecto en textura, aroma y sabor.
Identificar nuevas formas de atraer y retener a los clientes requiere de estrategias organizadas, viables y llamativas que te permitan mostrar tu producto para que más personas se enamoren de él.
Descubre el origen, uso y propósito del Wasabi y Gari, los dos complementos más famosos de una de las preparaciones más populares de Japón. Cada preparación es pensada como un conjunto de elementos que combinados crean una cadena de sabores perfectamente balanceados que pueden estar o no incluidos dentro de un plato. En algunos casos…
El ramen es una preparación de origen japonés que se compone en tres partes; la primera es el caldo, la segunda los fideos y el tercero los toppings. En conjunto crean un balance de sabores y texturas que a lo largo de la historia ha incrementado su popularidad dada su versatilidad y delicioso sabor.
Encontrar calidad y variedad en un solo lugar es un reto, y más aún cuando se buscan ingredientes para preparar sushi. Esta preparación japonesa se ha popularizado de tal manera que cada restaurante busca dar su propio sello al sabor y presentación de este plato.